Azienda Agricola Testa Lara |
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 Azienda zootecnica condotta da una giovane coppia di agricoltori, ubicata tra Bagnacavallo ed Alfonsine.Ho incotrato Nicola e Lara nella loro azienda, mi hanno fatto vedere tutto l’amore che dedicano a questo lavoro e tutte le “FANTASIE” che hanno creato per farsi apprezzare nel loro lavoro e con sapienti mani hanno saputo rendere appetibile le loro culture, basta assaggire i loro gnocchi con cotogne, conditi con urro e salvia oppure la cotognata,che si presta ad un antipasto con del formaggio e miele,o alle fettine di mele secche che sono buonissime e senza conservanti, i salumi che producono sono fatti con le loro mani che poi loro stessi vendono in fiere e mercati sono persone che seguono questa azienda dall’inizio alla fine ,se si e da quelle parti bisogna passarci a trovarli sono simpaticissimi In essa è presente un allevamento di suini a ciclo di ingrasso (dal peso di kg 30 al suino pesante di kg 160), le cui cosce sono destinate a divenire prestigiosi prosciutti a marchio D.O.P. Parma e San Daniele. In Azienda si può osservare una stalla di nuova concezione, con moderni metodi di allevamento per aumentare il benessere degli animali e diminuire l'impatto ambientale Animali di bassa corte e cavalli completano l'interesse per la visita in fattoria.
 
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